白油的原料通常有两种:一种是使用石蜡基矿物油的馏份油经过脱蜡以后制取;另一种是使用环烷基馏份油制取。石蜡基矿物油生产的白油通常是高倾点白油,环烷基矿物油生产的通常是低倾点白油。白油的牌号划分通常以40℃运动粘度的大小来划分。
生产白油的方法大致有三种方法:发烟硫酸精制法;三氧化硫精制法;高压加氢精制法。前两种方法在发达地区已经被淘汰,在目前仍然使用较普遍。目前的方法是采用贵金属做催化剂,使用高压加氢多段精制的方法。